|
Pasta Met Rauwe Ham, Champignons En Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 250 gr (kastanje)champignons; 1 grote ui; 1 plak rauwe ham (ca. 75 gram); 1 bosje bieslook; 150 gr pasta; 25 gr boter; mespunt gedroogde tijm; zout; peper; 2 dl bouillon; bekertje creme fraiche (125 g); allesbinder; parmezaanse kaas
Voorbereiding: Snijd de schoongemaakte champignons in plakjes. Snipper de ui. Snijd de ham in kleine bokjes. Snijd de bieslook in ringetjes.
Bereidingswijze: Kook de pasta beetgaar. Verhit intussen de boter in een koekepan en fruit de ui omscheppend glazig. Laat de champignons, de ham en de tijm meebakken tot de champignons beginnen te kleuren. Bestrooi met weinig zout en wat peper. Blus af met de bouillon en roer er de creme fraiche door.
Laat de saus kort koken en breng met allesbinder op de gewenste dikte. Giet de pasta af en laat uitlekken. Schep er de champignonroomsaus door.
|
|
|